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饮食中心骨干参加“五常法”培训
2016-05-25  

 在后勤处领导的大力支持下,59-11日,饮食中心选派周国锋副主任及食堂经理等管理人员8人到花都半岛豪苑进行“五常法”培训,旨在提高饭堂员工的安全意识,培养员工良好的行为习惯,提升饭堂的工作效率、管理水平和服务质量。该培训由香港五常法创会主席何广明教授、香港五常法协会总经理陈立文博士等人授课。

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香港五常法协会创会主席何广明教授授课

在培训中,何教授运用多媒体资料图文并茂地从各方面详细讲述了什么叫餐饮五常管理如何利用五常管理提升公司效益精益管理及精益五常介绍精益五常审核表等理论内容提出了如何推进五常法管理的建议,明确常组织、常整顿、常清洁、常规范、常自律的意义。   

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第三天的培训课程讲授五常法实践方法与经验。在半岛豪苑厨房现场参观考察环节

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效法“五常”分类整理厨房餐具

 

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效法“五常”分类整理厨房物品

 

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效法“五常”整理冰柜

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颁发证书

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第四期餐饮精益五常法培训合照

据悉,饮食中心拟于近期在风采园和清雅园试点实施五常法管理法则,此次参加五常法培训是饮食中心落实这一改革举措的重要一步。   

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